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御福翅泡饭 菜谱

菜系及功效:湖北菜
御福翅泡饭的制作材料:
主料:水发鱼翅,老母鸡,老鸭,金华火腿,瘦猪肉,白米饭 盐,味精,糖,鸡粉,葱姜,料酒,藏红花


御福翅泡饭的特色:
鱼翅和米饭的完美结合,做出的翅泡饭色泽金黄、靓丽,汤浓味厚、极富营养。
教您御福翅泡饭怎么做,如何做御福翅泡饭才好吃
1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。

2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软(8小时)。

3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。

4、鱼翅放入沙锅,原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中,砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。

 

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