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肉片汤 菜谱

菜系及功效:川菜 家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
肉片汤的制作材料:
主料:猪肉(瘦)250克,莴笋200克
辅料:粉条50克,黄花菜(干)25克
调料:酱油8克,盐10克,味精5克,大葱8克,姜10克,淀粉(玉米)15克
教您肉片汤怎么做,如何做肉片汤才好吃

1. 将瘦肉洗净切成薄片;
2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片;
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净;
5. 锅内放开水下姜、粉条、黄花菜,烧开,另用碗装肉片,用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内,用筷子拨散;
6. 汤烧开后放味精,起锅放碗内,再放葱花即成。

 

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