自然醒

 
菜谱首页 > 中华美食 > 川菜 > 南瓜蹄花汤

南瓜蹄花汤 菜谱

菜系及功效:川菜 产后调理食谱 营养不良食谱 增肥食谱 糖尿病食谱
口味:咸甜味      
工艺:
南瓜蹄花汤的制作材料:
主料:猪蹄500克
辅料:南瓜300克
调料:姜10克,大葱15克,盐8克,味精2克,料酒15克
南瓜蹄花汤的特色:
猪蹄肉质软糯,与南瓜同炖,口味独特,成菜色泽美观,香味浓烈,回味略带甜。
教您南瓜蹄花汤怎么做,如何做南瓜蹄花汤才好吃

1. 将猪蹄刮洗干净,漂尽血水,宰破成块;
2. 南瓜去皮洗净,切块,待用;
3. 猪蹄入锅,掺清水,置旺火上,下姜、葱、料酒,烧开;
4. 打尽浮沫,移至小火上,炖至蹄花五六成熟;
5. 下南瓜,继续炖至蹄花粑烂时放入盐、味精即成。


南瓜蹄花汤的制作要诀:1. 猪蹄以色白,无残毛的前蹄为最佳;
2. 南瓜以老南瓜为最好;
3. 瓜不能久煮,以防煮烂。
小帖士-健康提示:
1. 南瓜有润肺,益气的功效,对糖尿病有很好的防治作用;
2. 同时它还含有葫芦碱,具有除湿祛虫,退热止痢的功效。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: