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黄芪羊肉汤 菜谱

菜系及功效:山西菜 老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:原本味      
工艺:清炖
黄芪羊肉汤的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)1000克
辅料:黄芪50克
调料:花椒2克,八角2克,姜10克,盐10克,小葱10克
黄芪羊肉汤的特色:
绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常。
教您黄芪羊肉汤怎么做,如何做黄芪羊肉汤才好吃
1. 将羊肉洗净,切成3 厘米见方小块;
2. 羊肉块放入炖锅内,加入调料及黄芪,然后加入3 倍于羊肉的水,用慢火炖烂即成。


黄芪羊肉汤的制作要诀:1. 黄芪用量,可根据肉量多少适当增减;
2. 大火烧开,撇去浮沫,转用文火慢炖,约2 小时左右即成。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

 

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