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吻仔魚粥 菜谱

菜系及功效:港台菜
吻仔魚粥的制作材料:
主料:熱白飯 1碗(或生米1/2杯) 水 5杯 吻仔魚 50公克 紅蘿蔔末 2大匙 高麗菜細絲 1/2杯 芹菜末 1又1/2大匙 香菜末 1又1/2大匙 薑末 1大匙 鹽 1小匙 白胡椒粉 1/2小匙 香油 1/2小匙
教您吻仔魚粥怎么做,如何做吻仔魚粥才好吃
(1)將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀,再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘,如果喜歡吃比較爛一點的,可以一開始就與白飯同煮。
 
(2)續放入芹菜末、香菜末、薑末及調味料拌勻即可。 

因吻仔魚有的本身就含鹽分,所以鹽的份量最好先試吃過,再斟酌適當的份量。 
煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火,並要用湯勺拌動以防沾鍋底。

 

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