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大酱汤 菜谱

菜系及功效:韩国料理
大酱汤的制作材料:
主料:牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4~6个,豆腐半块
辅料:辣椒2个,红辣1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量
调料:芝麻油,盐各1小勺;楜椒少量


教您大酱汤怎么做,如何做大酱汤才好吃
一、制作准备

1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量

2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

二、制作步骤: 

1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。

2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒。

三、制作要点:

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。

3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。

5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。
大酱汤视频在线观看:

 

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