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牛肝菌酱炒面 菜谱

菜系及功效:意大利餐
牛肝菌酱炒面的制作材料:
主料:干牛肝菌10克,柳松菇40克,意大利宽面160克
辅料:风干小西红柿20克,鸡柳50克,白酒适量,蒜碎1小匙
调料:鸡高汤1小匙,橄榄油1小匙,巴西利碎,盐,胡椒少许


教您牛肝菌酱炒面怎么做,如何做牛肝菌酱炒面才好吃
1.柳松菇先切成小段,牛肝菌事先泡水浸软,备用。

2.把面条放入滚水煮软。

3.将橄榄油倒入锅中加热,再加入巴西利、蒜碎爆香。

4.加入鸡柳快炒三分熟后,加入柳松菇微炒。

5.加进白酒,等白酒煮至浓缩一半,再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水,接着放入风干小西红柿和高汤煮滚,再放煮软的面条混炒一下,即可盛盘装饰。

 

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