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清心蔬菜面 菜谱

菜系及功效:意大利餐
清心蔬菜面的制作材料:
主料:意大利面条或者阳春细面条300克,新鲜芦笋,蚕豆各150克,紫圆白菜少许,红甜椒少许。奶油,盐,胡椒粉,橄榄油各适量。


教您清心蔬菜面怎么做,如何做清心蔬菜面才好吃
1.面条放入九成开的水中,煮到刚好变软,捞出,过一下凉水,捞出控水,拌入适量橄榄油。

2.芦笋清洗干净,放入沸水中焯烫,捞出放入凉水中过凉,捞出切斜段;将嫩蚕豆倒入开水中烫一下,捞出,然后放入冷水中冷却沥干;紫圆白菜洗净,切片;甜椒去蒂和子,洗净切条。

3.将奶油放入锅内加热,放入甜椒、芦笋、蚕豆、紫圆白菜加热翻炒,再倒入盐、胡椒粉煮沸再煮1分钟,将做好的酱汁倒入面条内,调匀即可食用。
   

Tips:
在瑜伽饮食中芦笋被认为是营养价值高的食物,具有净化肠胃的作用,也是最自然、清心的食物,属阳性食物。芦笋含有丰富的维生素C、胡萝卜素,有防止血压升高和血管硬化的作用。

 

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