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德式冠面包鸡蛋汤 菜谱

菜系及功效:其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
工艺:
德式冠面包鸡蛋汤的制作材料:
主料:面包200克。
辅料:鸡蛋150克。
调料:西式牛肉汤250克,精盐20克,花生油适量。
德式冠面包鸡蛋汤的特色:
清香浓郁,鲜咸爽口。
教您德式冠面包鸡蛋汤怎么做,如何做德式冠面包鸡蛋汤才好吃

1.将面包去皮切1厘米的小丁,将鸡蛋液磕入碗中抽匀。

2.锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入面包丁,炸至酥脆至淡黄,下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑(也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎)。锅刷净,上火,下入牛肉汤、精盐煮沸,用手勺盛鸡蛋液甩入汤中,待鸡蛋液成蛋花迅速关火(保持蛋花的嫩度),撒入面包屑,盛入汤窝(盅子)中即成。

 

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