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北意脆皮披萨面皮 菜谱

菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心
口味:清香味      
工艺:
北意脆皮披萨面皮的制作材料:
主料:小麦富强粉600克
辅料:酵母5克
调料:盐10克,橄榄油40克
教您北意脆皮披萨面皮怎么做,如何做北意脆皮披萨面皮才好吃
1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀;
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团;
4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。

 

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