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酱茄条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:
酱茄条的制作材料:
主料:茄子400克
调料:东北大酱20克,蒜末5克,鸡精5克,糖5克,油适量。


教您酱茄条怎么做,如何做酱茄条才好吃

制作方法:

    1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。

    2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

    3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可。

 

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