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红焖肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:
红焖肉的制作材料:
主料:靓五花脯肉1斤8两。
调料:冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。


红焖肉的特色:
色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。
教您红焖肉怎么做,如何做红焖肉才好吃

制作:

1、将五花肉切成3×2公分的小块;

2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟;

3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。

 

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