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爆炒猪肝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:
爆炒猪肝的制作材料:
主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜
调料:料酒,酱油,葱姜蒜


爆炒猪肝的特色:
炒出来的口感很好,不干不老,好吃,真好吃!
教您爆炒猪肝怎么做,如何做爆炒猪肝才好吃

做法:
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

 

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