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荸荠松子鸭丁 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 消化不良食谱 脚气食谱 冠心病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
荸荠松子鸭丁的制作材料:
主料:烤鸭500克
辅料:荸荠100克,松子(炒)30克,火腿25克,木耳(干)20克
调料:盐3克
教您荸荠松子鸭丁怎么做,如何做荸荠松子鸭丁才好吃
1. 烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用;
2. 熟火腿切成丁;
3. 荸荠削皮后也切成丁;
4. 黑木耳泡发后撕成小片;
5. 鸡汤注入沙锅内,上火烧开,将荸荠、木耳倒入略煮,再放入火腿丁、熟鸭丁、精盐煮沸;
6. 撇净浮沫,再放入熟松子仁即成。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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