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荷叶包兔 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:甜味      
工艺:包裹蒸
荷叶包兔的制作材料:
主料:兔肉400克,糯米粉120克
辅料:荷叶50克
调料:盐4克,酱油25克,白砂糖5克,江米酒20克,五香粉1克,猪油(炼制)5克
教您荷叶包兔怎么做,如何做荷叶包兔才好吃
1. 将去骨头的兔肉切成长方形块;
2. 鲜荷叶洗净,用开水烫一下捞出;
3. 糯米粉干炒香备用;
4. 将荷叶每张切成4块;
5. 将切好的兔肉块放入碗中,加入精盐、白糖、甜酒、酱油、猪油拌匀,腌15分钟;
6. 入味后加入炒香的糯米粉、五香粉和少许清水拌匀,装入碗中,上笼用中火蒸熟取出;
7. 将每块叶中包上兔肉块呈长方形,如此一一包完,整齐地放入碗中,上笼用旺火蒸5分钟取出;
8. 上桌时去荷叶食用即可。
小帖士-食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

 

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