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香葱贴蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:葱香味      
工艺:
香葱贴蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克,小葱25克
调料:猪油(炼制)65克,料酒10克,盐3克
教您香葱贴蛋怎么做,如何做香葱贴蛋才好吃

1. 葱洗净切成末;
2. 鸡蛋磕入碗中,加入香葱末、味精、精盐,用筷子打匀;
3. 炒锅烧热,用油滑锅后加入猪油50克烧至五成热,淋入打匀的蛋;
4. 待略结后用手勺把蛋均匀拉开,拉至圆炒盆大小,两面煎黄;
5. 蛋煎至两面金黄,沿锅边淋入猪油15克,晃动煎锅,喷入料酒,即可出锅装盘。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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