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香菇鸡片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香菇鸡片的制作材料:
主料:香菇(鲜)200克,鸡肉300克
辅料:青蒜25克
调料:淀粉(玉米)10克,老抽5克,盐3克,胡椒粉1克
教您香菇鸡片怎么做,如何做香菇鸡片才好吃
1. 香菇洗净切片;
2. 蒜苗洗净切段;
3. 鸡肉切片;
4. 鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下;
5. 锅内加入少许油,炒鸡肉至变色,盛出;
6. 另起锅加入少许油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒;
7. 炒软放入少许骨头汤烧开,放少许鸡精、盐调味;
8. 倒入炒好的鸡片,再次翻炒,大火收一下汁即可。


香菇鸡片的制作要诀:本品需骨头汤适量,如果没有骨头汤可用清水代替。

 

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