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豇豆结烧田鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
豇豆结烧田鸡的制作材料:
主料:田鸡250克,豇豆100克,胡萝卜片适量。
调料:姜片,蒜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
教您豇豆结烧田鸡怎么做,如何做豇豆结烧田鸡才好吃

1.田鸡去皮,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用;豇豆洗净,焯水,打结待用。

2.锅内入油烧热,入姜片、蒜片煸香,放入原料,加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味,烧熟即可。


豇豆结烧田鸡的制作要诀:田鸡上浆要打上劲,否则炒时肉质太老。

 

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