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椒盐掌中宝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
椒盐掌中宝的制作材料:
主料:鸡掌250克,蒜末,葱花,干红椒末各10克,柠檬片适量。
调料:盐,椒盐粉,鸡精,淀粉,色拉油各适量。
教您椒盐掌中宝怎么做,如何做椒盐掌中宝才好吃

1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆,下油锅炸至金黄色,捞出待用。

2.柠檬片作围边,铺在盘底。

3.油锅烧热,入蒜末、葱花、干红椒末煸香,放入鸡掌,加盐、鸡精、椒盐粉调好味,翻锅盛盘即可。


椒盐掌中宝的制作要诀:鸡掌不要炸太老,否则会影响口感。

 

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