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五彩拉皮 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸酸味      
工艺:
五彩拉皮的制作材料:
主料:粉皮300克
辅料:黄瓜100克,干豆腐100克,胡萝卜50克,木耳(水发)50克,白萝卜50克,心里美萝卜50克,猪肉(瘦)50克
调料:大蒜(白皮)30克,盐10克,酱油10克,醋20克,白砂糖6克,鸡精10克
五彩拉皮的特色:
色泽美观,形态百变。
教您五彩拉皮怎么做,如何做五彩拉皮才好吃
1. 将猪肉,切成丝,炒熟,备用;
2. 将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜都切成丝,摆在盘中;
3. 形状可以根据自己的想法摆放;
4. 放入适量的盐、酱油、醋、糖少许;
5. 再将蒜切成碎末洒在上面;
6. 最后放上事先炒熟的肉丝即可。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

 

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