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猪肉豆腐煲 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
猪肉豆腐煲的制作材料:
主料:豆腐(北)250克,猪肋条肉(五花肉)250克,霉干菜200克
调料:姜5克,酱油20克,蚝油15克,胡椒粉2克,白砂糖10克,盐5克,大葱5克


教您猪肉豆腐煲怎么做,如何做猪肉豆腐煲才好吃

1. 将豆腐洗净切成长方块;
2. 豆腐下入热油锅中,炸至金黄色捞出;
3. 五花肉切成小块,用少许酱油拌匀,入锅炸至枣红色;
4. 梅干菜洗净,切碎;
5. 坐锅点火放油,油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味,加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖,至猪肉炖烂即好。


小帖士-食物相克:
霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。

 

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