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豆芽炖猪排骨 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
豆芽炖猪排骨的制作材料:
主料:黄豆芽150克,猪排骨(大排)400克
辅料:桂皮5克,香叶5克
调料:八角3克,大葱5克,姜2克,盐3克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克,白砂糖4克,植物油30克
教您豆芽炖猪排骨怎么做,如何做豆芽炖猪排骨才好吃

1. 将猪排骨斩成3厘米长的段,投入沸水锅内焯一下捞出,放入另一锅内,加入料酒、生姜、大料(八角)、桂皮和香叶各适量;
2. 锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟倒入汤盆;
3. 炒锅置旺火上,放油烧热;
4. 将葱丝、姜丝炒出香味,加入黄豆芽煸出水分,放入料酒、酱油、排骨及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至料熟透入味即成。

 

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