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蒸腐皮卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蒸腐皮卷的制作材料:
主料:油皮300克,猪肉(肥瘦)250克,粉丝50克,香菇(干)50克
辅料:鸡蛋50克
调料:酱油10克,白砂糖5克,江米酒30克,大葱5克
教您蒸腐皮卷怎么做,如何做蒸腐皮卷才好吃

1. 粉丝以温水泡软,捞出切段;
2. 猪肉制成绞肉后剁细;
3. 香菇泡软,去蒂,切丝;
4. 葱洗净,切末备用;
5. 碗中打入鸡蛋搅匀,加入绞肉、葱末、酱油、白糖、米酒(江米酒)搅拌均匀,制成绞肉馅;
6. 腐皮摊开,放入粉丝、香菇和绞肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅蒸熟,待凉后切小段即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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