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蒸山药腐皮卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:甜味      
工艺:
蒸山药腐皮卷的制作材料:
主料:油皮150克,山药300克
调料:香油10克,白砂糖10克,酱油10克,五香粉5克,黄酒5克,盐2克
教您蒸山药腐皮卷怎么做,如何做蒸山药腐皮卷才好吃

1. 山药洗净,上屉蒸烂;
2. 取出后剥皮,碾成细泥;
3. 放入碗内,加入酱油、精盐、绍酒(黄酒)、白糖、味精、 五香粉、清汤50克搅拌均匀;
4. 豆腐皮(油皮)平铺在案板上,把拌入味的山药泥均匀地铺在上面,卷成筒形,外部裹上一层纱布,再用细绳缠紧,上屉蒸透;
5. 取出后晾凉,解开绳,去掉纱布,刷上香油,切成片装盘即成。


小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

 

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