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蒜苗鱼片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:滑炒
蒜苗鱼片的制作材料:
主料:青蒜150克,草鱼300克
辅料:鸡蛋清30克
调料:植物油15克,盐2克,胡椒粉1克,料酒15克
教您蒜苗鱼片怎么做,如何做蒜苗鱼片才好吃
1. 将草鱼取肉洗净切片;
2. 鱼片拌入鸡蛋清、少许盐、胡椒粉,腌渍10分钟;
3. 蒜苗择洗干净,切小段;
4. 红甜椒洗净,去蒂和籽切丝;
5. 锅中油烧热,加入鱼片过油,捞出;
6. 新油烧热,倒入蒜苗,炒至断生;
7. 加入甜椒、料酒、剩余胡椒粉和盐,最后放入鱼片,炒匀即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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