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蒜泥肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:酸辣味      
工艺:
蒜泥肉的制作材料:
主料:猪腿肉350克
调料:大蒜(白皮)10克,香油3克,白砂糖4克,醋8克,酱油10克,辣椒油5克,味精1克
教您蒜泥肉怎么做,如何做蒜泥肉才好吃
1. 将猪后腿肉洗净;
2. 将锅置于旺火上 ,倒入清水,水开后放入猪后腿肉 ,煮至发白捞出,晾凉后横切成薄片;
3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用;
4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下,至猪后腿肉片卷起,捞出沥干,装盘;
5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。

 

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