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砂锅炖口蘑鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
砂锅炖口蘑鸡的制作材料:
主料:母鸡1000克
辅料:口蘑100克,香菇(鲜)50克,大白菜(青口)35克
调料:盐8克,味精2克,料酒15克,姜10克
砂锅炖口蘑鸡的特色:
鸡肉酥烂,汤汁极鲜,香味浓郁。
教您砂锅炖口蘑鸡怎么做,如何做砂锅炖口蘑鸡才好吃
1. 鸡宰杀、褪毛,去内脏洗净;
2. 鸡并沿背脊剖开,剁成5厘米见方的块,放入开水锅稍烫一下,用清水洗净备用;
3. 香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里,倒入清水(以漫过鸡块为度);
4. 上火炖1个半小时,至鸡肉酥烂,加入绿叶蔬菜稍煮即成。

 

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