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砂锅奶汤白肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
砂锅奶汤白肉的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)200克
辅料:海参(水浸)30克,鸡30克,虾仁30克,玉兰片30克,香菇(鲜)30克,牛奶30克
调料:色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒20克,大葱5克,姜汁5克
教您砂锅奶汤白肉怎么做,如何做砂锅奶汤白肉才好吃
1. 将猪肉洗净放锅内煮,待颜色由红转白时,即称为白肉;
2. 鸡也用开水煮至成白色备用;
3. 白肉切成薄片(长4厘米);
4. 水发海参十字刀块成4块;
5. 葱切碎末备用;
6. 熟白鸡剁成块;
7. 水发玉兰片、水发冬菇切成片备用;
8. 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,放入葱末爆锅,烹入料酒,倒入高汤(800克),下入熟白肉片、水发海参块、熟白鸡块、虾仁、水发玉兰片、水发冬菇片,再放入姜汁、精盐、味精、牛奶,在砂锅内烧开,改用小火煮10分钟即可。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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