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煨猪肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:酱香味      
工艺:
煨猪肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)1000克
调料:大葱20克,姜10克,酱油100克,白砂糖10克,植物油10克,盐2克,糖色30克,花椒2克,八角2克,黄酱25克
教您煨猪肉怎么做,如何做煨猪肉才好吃

1. 猪肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽洗净捞出,氽过的汤澄清等用;
2. 炒锅内放入油,烧热放入白糖炒红;
3. 把肉块放入,再放入黄酱煸炒,加糖色、酱油、盐、大葱、姜煸红,倒入氽肉汤;
4. 大料、花椒装在布袋内,封口放入肉锅,置微火上煨2小时左右即熟,撇去浮油,盛出即可。

 

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