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金菇肥牛卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
金菇肥牛卷的制作材料:
主料:肥牛片。
辅料:金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。
调料:蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。


教您金菇肥牛卷怎么做,如何做金菇肥牛卷才好吃

1、  将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

2、  用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3、  绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

4、  芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

5、  锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

6、  长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可

    肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓。

 

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