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荷香东坡鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
荷香东坡鱼的制作材料:
主料:青鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。
调料:葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,美极鲜,色拉油各适量。
教您荷香东坡鱼怎么做,如何做荷香东坡鱼才好吃

1.青鱼取中段洗净,下油锅炸至金黄色,捞出;荷叶用水泡开。

2.油锅烧热,放葱段、姜片煸香,入鱼段、五花肉,加其余调料一起卤制,待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。


荷香东坡鱼的制作要诀:烧鱼时要用文火烧,使鱼肉入味。

 

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