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香辣蛏子 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
香辣蛏子的制作材料:
主料:蛏子200克,辣椒段100克,香菜少许。
调料:葱段,姜片,盐,味精,料酒,老抽,秘制辣汤,色拉油各适量。
教您香辣蛏子怎么做,如何做香辣蛏子才好吃

1.蛏子泡水使其吐净泥沙,取出蛏肉,洗净。

2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,倒入秘制辣汤烧开,加盐、味精、料酒、老抽调味,下蛏肉、辣椒段烧入味,装盘淋热油,撒上香菜即可。


香辣蛏子的制作要诀:蛏子肉质要嫩并要洗净,防止有泥沙。

 

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