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铁板锅塌鲈鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
铁板锅塌鲈鱼的制作材料:
主料:鲈鱼500克,洋葱25克。
调料:蛋黄糊,黄油,海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
教您铁板锅塌鲈鱼怎么做,如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃

1.鲈鱼洗净,从鱼背一开两半,挂蛋黄糊,下油锅炸至金黄待用;洋葱洗净,切丝待用。

2.铁板烧热,放入黄油、洋葱丝煸香,放上炸好的鲈鱼,浇上由其余调料调成的味汁即可。


铁板锅塌鲈鱼的制作要诀:洋葱垫底,可使原料不粘底,且能增加香味。

 

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