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阿婆煎鱼饼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
阿婆煎鱼饼的制作材料:
主料:沙丁鱼250克,香菇30克,豆腐干30克,番茄1个。
调料:海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,糖,姜汁,色拉油各适量。
教您阿婆煎鱼饼怎么做,如何做阿婆煎鱼饼才好吃

1.沙丁鱼洗净,用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净,切粒;番茄切片。

2.香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀,做成鱼饼,下油锅煎至金黄。

3.煎鱼饼放在番茄片上装盘,浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。


阿婆煎鱼饼的制作要诀:制鱼蓉时,姜汁、胡椒粉用量多一点,不然腥味太重。

 

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