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斋饼咸黄鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
斋饼咸黄鱼的制作材料:
主料:斋饼100克,咸黄鱼1条。
调料:葱,姜,花雕酒,鸡精,炸葱油,色拉油各适量。
教您斋饼咸黄鱼怎么做,如何做斋饼咸黄鱼才好吃

1.斋饼入油锅炸至金黄;咸黄鱼冲洗干净,放葱、姜、水、花雕酒、鸡精浸泡10分钟。

2.斋饼放盘底,将咸黄鱼放在斋饼上,蒸15分钟出笼,鱼身淋上热的炸葱油即可。


斋饼咸黄鱼的制作要诀:斋饼要炸老,不然上笼蒸后太烂,影响口感。

 

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