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南瓜鲜菇鳕鱼脯 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作材料:
主料:日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。
调料:(1)淀粉,盐,色拉油各适量。(2)鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。
教您南瓜鲜菇鳕鱼脯怎么做,如何做南瓜鲜菇鳕鱼脯才好吃

1.日本小南瓜制成瓜盅,蒸熟作盛器;鲜野山菌洗净,焯水,加油炒熟。

2.鳕鱼取净肉切成大片,加盐腌制后拍粉炸熟。

3.调料(2)勾芡淋油成芡汁。

4.野山菌放入南瓜盅内垫底,盖上鳕鱼片,浇上芡汁即可。


南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作要诀:南瓜不宜蒸制过烂,否则失形不便于作盛器。

 

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