自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 桂花炒鱼翅

桂花炒鱼翅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
桂花炒鱼翅的制作材料:
主料:水发海虎翅400克,蟹柳2块,鸡蛋黄4个,碎瑶柱,银芽,葱花各适量。
调料:(1)盐,味精,黄酒,胡椒粉,水淀粉,色拉油各适量。(2)盐,味精,白糖,香油,胡椒粉,色拉油各适量。
教您桂花炒鱼翅怎么做,如何做桂花炒鱼翅才好吃

1.水发海虎翅蒸软,冲凉,沥干;蟹柳撕成丝;银芽焯水。

2.鸡蛋黄调匀,加调料(1)炒熟,切成碎末。

3.碎瑶柱蒸发,撕成丝,油炸至金黄色。

4.原料加调料(2)一起炒制入味。


桂花炒鱼翅的制作要诀:银芽可在炒制最后再放入,以免出水。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: