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红焖梅花参 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
红焖梅花参的制作材料:
主料:干梅花参300克,菜胆适量。
调料:蚝油,老抽,盐,味精,糖,鸡精,鸡汤,葱,姜,黄酒,色拉油,水淀粉各适量。
教您红焖梅花参怎么做,如何做红焖梅花参才好吃

1.干梅花参涨发,洗净,焯水,放入鸡汤中焖烧一会儿捞出。

2.菜胆洗净,下水油锅焯水至青翠。

3.锅内下葱、姜煸香,加梅花参及其余调料,调味焖熟,收浓汤汁捞出,排放盘内,围上菜胆即可。


红焖梅花参的制作要诀:梅花参涨发后,放鸡汤中煨焖可去除腥味。

 

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