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海鲜青瓜烙 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
海鲜青瓜烙的制作材料:
主料:嫩黄瓜400克,蟹足肉,北极贝裙边,海虾仁各适量。
调料:葱,姜,料酒,淀粉,盐,味精,色拉油各适量。
教您海鲜青瓜烙怎么做,如何做海鲜青瓜烙才好吃

1.嫩黄瓜去皮,切粗丝,用葱、姜、料酒略腌。

2.蟹足肉、北极贝裙边、海虾仁分别焯水。

3.锅内淋油,下原料,撒淀粉,加盐、味精调味,煎制。


海鲜青瓜烙的制作要诀:淀粉要撒匀,因黄瓜加热脱水,加淀粉易粘锅,所以火候一定要注意。

 

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