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玉子蛤蜊 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
玉子蛤蜊的制作材料:
主料:蛤蜊400克,日本豆腐250克,草菇适量。
调料:高汤,鲜菌味粉,盐,胡椒粉,水淀粉,香油各适量。
教您玉子蛤蜊怎么做,如何做玉子蛤蜊才好吃

1.蛤蜊去壳,去沙洗净,焯水,日本豆腐切厚片,焯水,草菇洗净,一剖为二,焯水。

2.原料加高汤下锅,加其余调料烩制即成。


玉子蛤蜊的制作要诀:日本豆腐嫩,宜小火烩制。

 

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