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滑炒鹅片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
滑炒鹅片的制作材料:
主料:鹅脯300克,青椒1个,红椒1个。
调料:盐,味精,黄酒,蛋清,水淀粉,姜片,色拉油各适量。
教您滑炒鹅片怎么做,如何做滑炒鹅片才好吃

1.鹅脯肉切成片,加盐、蛋清、水淀粉上桨;青椒、红椒切成片。

2.锅置火上,放入油烧至四成热,下鹅肉片滑油,盛出;青椒、红椒片用油焐熟,待用。

3.锅内留底油,放姜片、黄酒,加盐、味精调味,勾芡,倒入原料,翻炒匀即装盘。

 

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