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炒腰片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
炒腰片的制作材料:
主料:猪腰2个,青椒片,红椒片,笋片各适量。
调料:酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,葱段,色拉油各适量。
教您炒腰片怎么做,如何做炒腰片才好吃

1.猪腰去腰臊,批成片,加盐、水淀粉上浆。

2.锅置火上,放入油烧至五成热,下腰片滑熟;青椒片、红椒片、笋片用油焐熟,待用。

3.炒锅留底油,下葱段,加黄酒、酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入原料,炒匀装盘即可。


炒腰片的制作要诀:猪腰腰臊要去除干净,滑油油温不能太低,动作要快。

 

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