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云南小瓜妙肥牛 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
云南小瓜妙肥牛的制作材料:
主料:肥牛200克,云南小瓜,胡萝卜片各适量。
调料:蒜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,生抽,黄姜末,色拉油各适量。
教您云南小瓜妙肥牛怎么做,如何做云南小瓜妙肥牛才好吃

1.肥牛切片,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用。

2.云南小瓜切片,焯水,加盐、鸡精调味炒熟,盛出摆盘。

3.锅内入油烧热,入蒜片、胡萝卜片煸香,放入肥牛片,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、黄姜末调味翻炒,放在小瓜中间即可。


云南小瓜妙肥牛的制作要诀:肥牛上浆要浆好,炒菜速度要快。

 

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