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酒酿鲨鱼脯 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
酒酿鲨鱼脯的制作材料:
主料:鲨鱼肉400克,香菜适量。
调料:(1)盐,花雕酒,葱,姜各适量。(2)花雕酒,葱,姜各适量。(3)老抽,白糖,色拉油,酒酿,味精,白酒各适量。
教您酒酿鲨鱼脯怎么做,如何做酒酿鲨鱼脯才好吃

1.鲨鱼肉加入调料(1)腌透,用清水漂去咸味,加入调料(2)蒸熟。

2.调料(3)熬制酒酿汁。

3.将鲨鱼肉加入酒酿汁中浸泡入味,撒上香菜即可。


酒酿鲨鱼脯的制作要诀:酒酿汁须熬至浓稠味重。

 

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