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家常焖猪肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸酸味      
工艺:
家常焖猪肉的制作材料:
主料:猪肉1750克。
辅料:净土豆1250克,胡萝卜200克,洋葱150克。
调料:红汁少司250克,香叶2片,精盐15克,胡椒粉1克,植物油适量,鸡清汤500克(见本鲜味型)。
家常焖猪肉的特色:
清香爽口,咸鲜而酸。
教您家常焖猪肉怎么做,如何做家常焖猪肉才好吃

1.将猪肉切成2厘米的核桃块,入盆,撒入盐5克、胡椒粉拌匀,腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净,切成2厘米的滚刀块。

2.锅炙好,下入植物油烧至七成热,依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色,下入漏勺沥尽油。锅回火上,下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块,下入鸡清汤、红汁少司烧开,调入盐,盖上盖,改用文火焖熟,盛入汤盘中即成。

 

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