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日式田不拉虾肉 菜谱

菜系及功效:日本料理 家常菜谱
口味:咸甜味      
日式"田不拉"虾肉的制作材料:
主料:净虾肉1000克。
辅料:生菜叶100克。
调料:日式"田不拉"汁500克,面粉100克,日式"田不拉"飞刺糊1000克(见原料半成品制作),植物油适量。
日式"田不拉"虾肉的特色:
甜咸并重,鲜香醇厚。
教您日式"田不拉"虾肉怎么做,如何做日式"田不拉"虾肉才好吃

1.将生菜叶洗净、搌干,入盘垫底。将净虾肉洗净,沥尽水分,蘸匀面粉,掸去余面。

2.锅炙好,入植物油烧至六成热,将蘸匀面粉的虾肉依次蘸"田不拉"糊裹匀,下入油中,炸出飞刺,炸至熟透、色金黄,用漏勺轻轻捞出,关火,沥尽油,码入盘中生菜叶上。将"田不拉"汁入小碗与之一同上桌,蘸而食之。


提示:改变主料以此法,还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。

 

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