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桑给巴尔式鸡 菜谱

菜系及功效:其他国家 家常菜谱
口味:酸辣味      
工艺:
桑给巴尔式鸡的制作材料:
主料:净嫩肉鸡1只(约重2000克)。
辅料:生菜叶10克。
调料:番茄1000克,柠檬150克,干辣椒10克,胡椒粉1克,精盐15克,鸡清汤750克(见本鲜味型)。
桑给巴尔式鸡的特色:
酸香微辣,咸鲜清爽。
教您桑给巴尔式鸡怎么做,如何做桑给巴尔式鸡才好吃

1.将鸡从背劈开去大梁骨,斩去鸡头、脚、尾尖,切成3厘米的核桃块,用清水冲洗血污,沥尽水分。将番茄洗净,烫去皮、籽,切3厘米的滚刀块。

2.锅炙好,下入鸡块、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡清汤,烧开,盖上盖,改用文火炆(焖)至八成熟,下入番茄块,焖熟,挤入柠檬汁,盛入汤盘,撒上香菜叶即成。

 

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