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核桃少司鱼片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:酸辣味      
核桃少司鱼片的制作材料:
主料:净鱼肉1.5千克。
辅料:生菜叶300克。
调料:核桃少司350克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜50克,香叶2片,醋精10克,精盐15克,胡椒碎5克。
核桃少司鱼片的特色:
酸香微辣,咸鲜清爽。
教您核桃少司鱼片怎么做,如何做核桃少司鱼片才好吃

1.将鱼肉剔尽皮、刺,切成5.5厘米长、2.5厘米宽、0.4厘米厚的片。将生菜叶消毒、洗净、搌干,入盘垫底。

2.将胡萝卜、洋葱、芹菜去根,洗净、切片入锅中,加入香叶、精盐、胡椒碎、醋精,加水以旺火烧开5分钟,下入鱼片烧开后,改用文火火靠10-15分钟,然后关火,倒入容器后,晾凉捞出鱼片,沥尽汤水,码入盘中生菜叶上排好,浇上核桃少司即成。

 

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