自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 潮式蒸水蛋

潮式蒸水蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
潮式蒸水蛋的制作材料:
主料:鸡蛋4个。
辅料:韭王段(蒜黄段)35克,水发干贝丝(或水发海米)10克,香菜叶5克。
调料:调好的豉油王(食鱼)汁25克,小葱花5克,鱼露2克,味精3克,花生油10克。
潮式蒸水蛋的特色:
酱酯香浓,鲜咸纯厚。
教您潮式蒸水蛋怎么做,如何做潮式蒸水蛋才好吃
将鸡蛋液打散,加入水发干贝丝、韭王段,加入清水250克、鱼露、味精调匀,下入玻璃盘内,上笼蒸10分钟左右,待定型起出(注意汽不要大,否则起蜂窝),撒入葱花。锅上火,加入花生油烧热,浇在葱花上,淋入豉油王(食鱼)汁,撒上香菜叶即成。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: