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麻香莲藕 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
工艺:
麻香莲藕的制作材料:
主料:莲藕1节(约重500克)。
辅料:香菜叶15克。
调料:花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精盐5克,味精3克,香油5克。
麻香莲藕的特色:
麻香清爽,咸鲜适口,回味酸甜。
教您麻香莲藕怎么做,如何做麻香莲藕才好吃

1.将莲藕刷洗干净,去头、尾,切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开,下入藕片飞水,倒入漏勺,用冷水过凉,沥尽水分,入盆中。

2.盆中藕片加入调料拌匀,腌20分钟,用筷子夹入盘中码好,撒上香菜叶即成。

 

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